Archivos Mensuales: abril 2015

Spaguetti nero con salsa de dos tomates y pepinillos.

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Spaguetti nero con salsa de dos tomates y pepinillos.

Spaguetti nero con salsa de dos tomates y pepinillos..

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PANGA A LA GALLEGA

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PANGA A LA GALLEGA

Es domingo, son las 14.00h y tras una mañana de locos familiarizándome con el blog (ya que esta es mi primera entrada), se ha despertado el ser rujidor que llevo en mi tripa… ¡Dios! y ¿ahora qué como?

Siempre suelo tener en el congelador filetes de panga.

La panga es un pescado blanco muy económico. Apenas tiene grasa, por lo que apenas tiene sabor. Es un pescado muy adecuado, tanto para dietas, como para personas a las que comer pescado les cuesta. Como apenas sabe a nada, podemos jugar bastante con las especias o saborizantes que le añadamos al plato.

Tras tener ya el ingrediente principal de mi plato decidido, me ha venido a la cabeza rápidamente la receta: “Panga a la gallega”. mmmmm….

Aquí tenéis una manera muy sana de elaborarlo, muy rápida y por supuesto… muy rica!

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¡Buenos días Mundo!

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Creo que cualquiera que abrimos un blog para enseñar al mundo nuestras aficiones, nos pasa que no sabemos muy bien por donde empezar…

Creo que estaría bien comenzar por una presentación:

Me llamo Miriam, soy de Madrid y tengo 31 años y ¡¡soy una apasionada de la comida!!!
Trabajo, desde hace más de 8 años, en el mundo del control de la calidad alimentaria (y llevo más de 6 en una fábrica de platos preparados). Es por ello que estoy todo el día rodeada de comida (no siempre muy sana, pero si muy rica).

No concibo este mundo sin disfrutar y para mí una de los mayores placeres es comer (y comer rico!). (Rico para el paladar, para la salud y para el espíritu). Porque comer rico nos hace sentir bien!

Abro este blog por la necesidad de expresar y compartir con los demás, una forma de preparar los alimentos, cocinarlos y sobre todo: comérnoslos!!, que de un tiempo para acá, hemos ido adoptando, casi sin darnos cuenta.
Esta forma no es otra más que la de cocinar SANO, RICO Y RÁPIDO (los pilares de mi cocina):

1º -Sano: Mucha gente confunde la palabra “régimen” o “dieta” con comer sano. No por estar haciendo un régimen, tenemos porque estar llevando una alimentación sana.
A mi con 10 años me detectaron principio de obesidad, y tras 21 años de comer bien (obviamente dándome caprichos), no hay rastro de ella.
En este blog quiero compartir con vosotros mis conocimientos, por vivencias y por experiencia laboral, sobre el tema, recogiéndolos en una serie de recetas sanas que os abrirán el apetito!

2º Rico: Cuándo hablamos de comer sano, nos vienen a la cabeza: acelgas, judías, pollo a la plancha… (que obviamente son sanos, pero solo de pensarlo nos desinflamos y se nos quitan las ganas…). Pero no por comer sano hay que renunciar al sabor!!

Aquí compartiré con vosotros mis “truquitos”, para que no os de pereza comer sano!

3º -Rápido: Vivimos en una sociedad en la que el tiempo apremia y cada vez pasamos menos tiempo entre fogones y cacerolas (no porque no nos guste, sino porque muchos no podemos).
Yo llego de trabajar a las 16h (y como en casa), así que el tiempo apremia si lo que quiero es comer y no merendar, y tener tiempo para todo lo demás :-)!
Dicho esto y tras haberme presentado, espero que podamos compartir experiencias culinarias, que vuestro paso por mi blog sea agradable, interesante y fructífero y sobretodo, espero empaparme y aprender de todos vosotros!!

Un saludo a todos!!

Nos vemos en los fogones del ciberespacio! 😉

Mirichef.